Innovative Ansätze und ein Systemwechsel: Wie kann das aussehen? Prof. Taube schlägt drei Schritte vor: 1. Stickstoffreduzierung, 2. gute Praxis der Düngung, 3. belegbasierte Dokumentation (Hoftorbilanz). Und das alles in Kombination mit geringeren Grenzwerten – eine Herausforderung für die Politik.
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