Innovative Ansätze und ein Systemwechsel: Wie kann das aussehen? Prof. Taube schlägt drei Schritte vor: 1. Stickstoffreduzierung, 2. gute Praxis der Düngung, 3. belegbasierte Dokumentation (Hoftorbilanz). Und das alles in Kombination mit geringeren Grenzwerten – eine Herausforderung für die Politik.